网络上经常提到的肉车现象是指车辆在起步和加速时反应速度缓慢的情况，这种现象受到车辆本身以及驾驶员技术水平的影响。

首先，车辆的发动机和车重对于起步和加速性能都有重要影响。发动机的升功率和扭矩是决定车辆加速性能和油耗的关键因素，同时车辆的车重也会直接影响起步和加速速度。一般来说，如果车辆的升功率越高、扭矩越大，车重越小，那么车辆的起步和加速表现就会更加迅速。

其次，驾驶员的驾驶技巧也会对车辆的起步和加速产生影响。对于手动挡汽车，驾驶员在松离合时加大油门可以提高起步速度。而对于自动挡汽车，使用S挡可以实现快速起步。

总的来说，肉车现象的出现是一个复杂的问题，涉及到了车辆本身的机械结构特点、发动机性能参数以及驾驶员的驾驶技巧。只有在综合考虑这些因素的基础上，才能够更好地理解和解决肉车问题，提升车辆的起步和加速性能。