深圳超速10%不到20%会扣3分，并且罚款。

根据相关规定，对于在限速为50公里以下的道路上超速的处罚如下：时速超过限定时速10%以上不到20%，将会被罚款；如果超过限定时速20%以上不到50%，同样会受到罚款的处罚；而若是超过限定时速50%以上不到70%，也将会面临罚款；如果超过限定时速70%，则罚款金额将不断上升。

对于在限速为50公里以上80公里以下的道路上超速的处罚也是类似的，时速超过限定时速10%以上不到20%，同样会被罚款；超过限定时速20%以上不到50%，同样会受到罚款的处罚；超过限定时速50%以上不到70%，同样会面临罚款；如果超过限定时速70%，罚款金额也会不断上升。

在限速为80公里以上100公里以下的道路上，超速的罚款规定也与前两种情况相似，时速超过限定时速10%以上不到20%，将会受到罚款处罚；超过限定时速20%以上不到50%，同样会被罚款；超过限定时速50%以上不到70%，同样会面临罚款；超过限定时速70%，罚款金额也将不断上升。

综上所述，深圳对超速行为采取了严格的处罚措施，不仅会对驾驶者进行罚款，还会直接扣除驾驶证的3分。因此，在行车过程中，务必严格遵守交通规则，以避免因超速行为而受到处罚。